Praön de María – Tinto – México – Aguascalientes – Petricor – Merlot Reserva – 2021

Petricor Merlot 2021 Gran Reserva es un vino tinto 100% Merlot elaborado en Aguascalientes, México, en el Valle del Cariñán. Su perfil es potente, seco y estructurado, con fruta negra madura, notas florales y especiadas, y una crianza prolongada de 30 meses en barrica.

Vista
Presenta un color granate profundo, de capa y densidad altas, con ribetes más evolucionados hacia tonos amarronados. Se muestra limpio y brillante.

Nariz
Predominan los aromas de fruta negra madura, con notas de cereza, zarzamora, ciruela pasa e higo maduro. Se suman matices florales de violeta y lavanda, junto con un toque especiado dulce que recuerda a la vainilla.

Boca
Es un vino seco, potente y de buen cuerpo, con una acidez vivaz pero equilibrada. Los taninos se presentan pulidos y en armonía con el alcohol. En el retrogusto reaparecen las bayas negras maduras y las flores moradas, prolongando su carácter frutal y floral.

Crianza
Permanece 30 meses en barrica, una crianza prolongada que acompaña la concentración y estructura del vino.

¿Cómo entender este vino?
Es una buena opción para quien busca un Merlot con mayor estructura, concentración y evolución, más que un estilo ligero y puramente frutal. Combina fruta negra madura y flores con una sensación seca, taninos pulidos y una marcada presencia de crianza, por lo que funciona especialmente bien con platos intensos.

Maridaje
Ideal con asado argentino, choripán, hamburguesas con pan artesanal y vegetales al grill. Para el postre, el productor recomienda preparaciones con chocolate de 70–80% cacao, como pastel Sacher.

Añada: 2021
Variedad: 100% Merlot
Temperatura de servicio: 16–18 °C
Alcohol: 13.2% Alc. Vol.